Mørk, klissete sjokoladekake

Denne oppskriften ligger i skapet mitt og heter «Jamies klissete sjokoladekake». Jeg erindrer at dette må være en Jamie Oliver-oppskrift, men finner den ikke igjen på nettet nå. Den er supergod og har verden beste, fløyelsemyke topping. /g

klissete sjokoladekake

Én kake i 24 cm form
Kakebunn:
200 g sukker

200 g Røros Smør Mild
200 g hvetemel
2 ts bakepulver
3 store egg
3 toppede ss kakao
8 ss varmt vann
100 g mørk sjokolade > 70% hakket i biter

Topping:
100 g mørk sjokolade > 70%

100 g melis
100 g Røros Smør Mild
1/2 dl Helmjølk

Rør smør og sukker hvitt. Bland hvetemel og bakepulver. Bland kakaopulveret med 8 ss varmt vann til en jevn og glatt blanding.

  • Sikt melblandingen inn i smøret.
  • Rør innett og ett egg.
  • Vend forsiktig inn kakaorøren og sjokoladebitene
  • Smør en 24 cm form (bruk gjerne bakepapir i bunnen) og ha oppi røren.
  • Stekes på 180 grader i 18-20 minutter. Kaken skal være litt klissete i midten.

Toppingen tilberedes i en glassbolle over vannbad. Ha alle ingrediensene til toppingen i bollen og smelt over vannbad mens du rører av og til.

Når kaken er ferdigstekt så heller du toppingen over.

vahlronasjokoladeDette er en kake der du virkelig kjenner at du har brukt Røros Smør og kvalitetssjokolade. I denne kaka brukte jeg denne Valrhona-sjokoladen. Mmmmm….

 

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s