Den hemmelige ingrediensen i MRF-svela

Visste du at tjukkmjølka har tatt plass i den vestlandske nasjonalhelligdommen? Joda, tjukkmjølka har erstattet kulturmelk i svelene på Fjord1-båtene. Etter å ha vunnet smakstester hos Fjord1, gikk ferjene over til å bruke tjukkmjølk i svelene for over ett år siden. Det var derfor på høy tid at vi testet den tradisjonelle oppskriften. Vi brukte tjukkmjølk og erstattet selvfølgelig margarinen med Røros Smør.

Resultatet ble rett og slett nydelig! Smakfulle, luftige og myke sveler. Oppskriften er altså fra MRF-koppen, men jeg har tilpasset mengden. Anbefales! /g

Ca 12 store sveler:
2 store egg
75 g sukker
4 dl Tjukkmjølk
240 g hvetemel (4 dl)
1/2 ts natron
1/2 ts hornsalt
30 g Røros Smør

Fyll:
100 g Røros Smør
50 g sukker
50 g melis

Slik gjorde jeg det:
– Smelt smøret og sett det til avkjøling på benken.
– Pisk egg og sukker til eggedosis.
– Rør inn ca halvparten av tjukkmjølka i eggedosisen.
– Rør så inn alt det tørre til en jevn røre.
– Rør inn resten av tjukkmjølka.
– Legg et klede over og la det svelle i minst 20 min.

Fyllet: Rør alle ingrediensene til en lys smørkrem.

Svele under stekingStek svelene på ei takke eller ei stekepanne smurt med litt smør. Jeg brukte stekepanne på medium varme. Bruk en liten dl røre per svele. Svelene skal være 15-18 cm i diameter. Svelen er klar for å snus når den ser slik ut:

 

Servering: Den klassiske svela serveres med smørkrem. Hvis du bruker ca 2 ss med smørkrem per svele, så blir det passe. Smør utover halve svelen, og brett den andre halvdelen over.

Svelene kan også serveres med hvitost, brunost, syltetøy eller smørkrem.

Kos deg!!!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s