Lettere rømmegrøt

Rømmegrøt er skikkelig sikringskost. Her har vi laget en lettere variant. Oppskriften har vi testet for Coop, og den opprinnelige oppskriften finner du her. Rømmesmaken er naturlig nok svakere enn på skikkelig rømmegrøt, men grøten smaker fortsatt av rømme og har en rund smak som kommer fra tjukkmjølkas mildhet. /g

4 porsjoner:
1 beger Røros Rømme
2,5 dl Tjukkmjølk
2 dl hvetemel
5 dl lettmjølk
1/2 ts salt

Serveres med:
rød saft
sukker
kanel
Røros Smør Mild

Kok rømme og tjukkmjølk under lokk på middels varme i cirka 5 minutter. Rør så i halvparten av melet. Det er viktig at du rører kraftig slik at du ikke får klumper, og for å få smøret frem. Du kan så skumme av litt av smøret. Ta det av med en skje over i en liten sausmugge eller et sausnebb. Dette kan du gjerne gjøre i flere omganger.

Smøret du tar av, kan du servere varmt til grøten. Noen vil heller ha vanlig smør til, dette er en smakssak.

Rør i resten av melet, igjen er det viktig å vispe kraftig for å få en fløyelsmyk grøt. Spe med melken. Kok opp mellom hver gang du gjør dette.

Kok grøten i ca 5 minutter. Smak til med salt.

Server den med rømmesmøret eller vanlig smør, sukker og kanel. Rød saft er god drikke til.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s