Elises proteinmuffins

Elise jobber på Rørosmeieriet. Hun er utdannet kokk og er også aktiv styrkeløfter. Faktisk vant hun NM-gull i oktober 2016! Hurra for Elise!!!

Dette er hennes oppskrift på mettende og smakfulle proteinmuffins laget på rene råvarer. Hvis du lager boller på 100 gram, så blir dette ca 215 kcal, 18 g protein, 19 g karbohydrater og 5 g fett per muffins.

Oppskriften kan varieres i det uendelige med det du har i kjøleskapet av grønnsaker, andre typer kjøtt og ikke minst, annet krydder.

Ca 8 boller á 100 g
2 egg
150-160 g Skjørost
100 g Cottage Cheese fra Rørosmeieriet
150 g havregryn
100 g havremel
2 ts bakepulver
100 g ost (mager)
200 g karbonadedeig
1/4 rødløk
1 neve paprika

1 neve purre
1 ss oregano
1 ss spisskummin
1 ss chiliflak

Sett stekeovnen på 180 grader.

1. Brun karbonadedeigen lett og sett til avkjøling.
2. Kutt grønnsakene i biter.
3. Kjør sammen egg, skjørost og cottage cheese med stavmikser.
4. Ha resten av ingrediensene i og bruk hendene og bland, hvis den blir for hard, ha i litt vann. Skal være fast men ikke knall hard. Hvis den blir hard, så kan du bruke eggehviter på kartong eller vann for å jevne ut konsistensen.
5. Lag emner à ca 100g. Det skal bli ca 8-9 av en porsjon. Sette de på bakepapir på en stekeplate.
6. Stek på 180 grader midt i ovnen i 15-20 min til de er gyldne.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s