Dette er smakfull og ekte mat med lange tradisjoner i vår region, allikevel aktuell og mulig å variere i det uendelige. Det finnes utrolig mange gode skinker og pølser rundt omkring i Norge.

Sharing platters betyr at du setter maten frem på store fat som alle så forsyner seg fra. Lett å anrette på lekkert vis og sosialt å spise sammen. Perfekt gjestemat! Spesielt godt med noe av det skikkelig gode ølet som brygges rundt om i det ganske land. /g

Kveldskos til 4
200 g spekeskinke (feks. St. Kristina fra Tynset)
200 g spekepølse (feks. Spell Ola fra Rørosrein og Kalvesalami fra Hognamat)
Godt flatbrød (feks. Rørosbakern eller Kvikne Hjemmebakeri)
300 Skjørost
1 beger Røros Rømme
1,5 dl Tjukkmjølk
2-4 ss sukker
Tomat eller småsalat

1 Skjær opp skinke og pølse.
2 Rør rømme og tjukkmjølk lett sammen.
3 Vend inn skjørost.
4 Sukre rømmeblandingen etter smak.
5 Legg alt opp på et stort fat.
6 Hver forsyner seg rett fra fatet; litt flatbrød, en skje skjørostblanding og litt skinke/pølse blir en passe munnfull.