Torilds rundstykker

Her på meieriet så har vi en uformell og veldig populær tradisjon som sier at bursdagsbarn skal ha med kake til sine kolleger. Da Torild nylig fylte år, så vartet hun opp med noe enda bedre: Lunsj med Torilds nybakte rundstykker! De var så gode at vi må dele oppskriften her. Verdens beste? Hvert fall meieriets beste! Velbekomme!

Ca 40 rundstykker
1,5 kg hvetemel
500 g sammalt hvete
3 dl linfrø, solsikkefrø el
250 g Røros Smør Mild
Ca 50 g fersk gjær
1 ts salt
2 ss sukker
1 liter tjukkmjølk
2,5 dl vann

Sånn gjør du det:
Bland det tørre i en bakebolle.

Smelt smøret, bland i tjukkmjølk og vann og varm til 37°C.  Smuldre gjæren oppi  væska og rør den godt inn.

Tilsette væsken oppi det tørre. Elt godt til deigen har samlet seg. Reguler med mel, hvis den er for bløt.

La deigen heve i 40 min.

Forvarm ovnen til 225°C.

Elt deigen litt, del i emner og trill ut rundstykker. Sett de på en stekeplate dekket med bakepapir og la de etterheve i 10 min.

Stek i ca 12 min. Avkjøl på rist.

Egner seg godt til frysing.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s